Sal Murray River

La sal Murray River es una sal gourmet que se produce a partir de antiguas aguas salinas procedentes de acuíferos subterráneos en la región de la Cuenca Murray Darling, en Australia.

Al interceptar estos acuíferos subterráneos, que de otro modo entrar en el río Murray, estamos contribuyendo al esfuerzo en la lucha contra el problema de la salinidad en el interior de Australia.

El agua salina antigua de origen natural contiene minerales tales como el magnesio, el calcio, el potasio y el yodo. Estos minerales son muy beneficiosos en nuestra dieta y son los que producen el tono rosado de la sal.

Estos minerales se atribuyen a la creación de un impresionante color rosa, un sabor sutil y una textura delicada.

La sal en escamas Murray River realza el sabor de los alimentos y que al moderlos se funden lentamente.

Se utiliza principalmente como sal de acabado.

Imagen: http://www.picasso-kulinarisch.de/produkt/murray-river-salt-flakes/

Sales de río, el toque extra de sabor en la cocina gourmet

En este blog hemos hablado en otras ocasiones de la sal, y es que es un producto natural que es todo un mundo. En esta ocasión os queremos hablar de las sales de río, una sal 100% natural, de más de 200 millones de años extraída de las profundidades de la tierra.

Actualmente, tenemos un pagina web donde vendemos de manera online todo tipo de sales gourmet que darán un delicioso toque a vuestras comidas. Y podréis seguir nuestras mejores recetas de blog comprando las sales que usamos como a ingredientes.

Nuestra sal en escamas

Uno de los productos más preciados son los Pétalos de Sal, extraída del agua de los manantiales alicantinos, la sal es secada al sol del Mediterráneo y al viento del corredor de Villena.
Se recoge de forma artesanal en balsas salineras excavadas en el propio terreno desde los tiempos del Reino de Murcia.
Es una sal de Calidad Superior, libre de los efectos de la contaminación ambiental y contiene todos los minerales y oligoelementos originales.

La Sal Líquida

Tal vez menos conocida, nos permite controlar la cantidad que utilizamos para para aderezar ensaladas, verduras, carpaccios y potenciar los sabores de los alimentos en crudo.

Sal condimentada

Pero si quieres dar un toque especial y rápido a tus platos te recomendamos las tarrinas de Sal con Especias.
Cada una de ellas tiene los ingredientes adecuados para incrementar los sabores de carne, pescado y verduras, también encontrarás una tarrina de hierbas aromáticas ideal para todo tipo de platos.

Y para dar un toque exótico prueba las Sales del Mundo, formados en distintas épocas geológicas, su sabor es un elemento característico de su procedencia.

Salúdate, sal para cuidar tu salud

En Sal Gourmet tenemos una variación de sales saludables muy exquisitas.Todas están hechas para cuidar a tu salud, pero también a tu paladar.

Se trata de preparados ni más ni menos con sal ligera en sodio, natural, con aceites y semillas de cultivo ecológico.

Hay 3 variedades y cada una de ellas se caracteriza por tener un sabor y elementos diferentes.

Salúdate con Omega 3 y 6, contribuye a la salud del corazón, y además tiene sólo un 25% de sodio. Los ácidos Omega – 3 y Omega – 6 son un tipo de grasa poliinsaturada, consideradas esenciales porque el cuerpo no puede producirlos. Por lo tanto, deben incorporarse a través de los alimentos, tales como el pescado, las semillas y los aceites vegetales como el aceite de linaza. Con Potasio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y al mantenimiento de la tensión arterial.

Salúdate con calcio, este condimento aparte de tener solo un 25% de sodio, contribuye en el mantenimiento de los huesos, los músculos y al metabolismo energético.

Y por último, Salúdate con magnesio y con solo un 22% de sodio ayuda a tener una función muscular normal y al funcionamiento normal del sistema nervioso. También ayuda a reducir la fatiga.

Por lo tanto, con salúdate nos preocupamos de que no solamente tengas un buen sazonador de sabor en casa, sino que nadie deje de usar sal por ser alta en sodio. Nuestras sales liquidas y nuestros salúdate tienen un tanto por ciento muy apurado de Sodio, por lo tanto, mejor para la salud.

Para más información entrar en nuestra página web https://www.salgourmet.es

Sal Negra del Himalaya (Kala Namak)

Hindi: काला नमक. Nepalí: बिरे नुन.

También conocida como sal negra, black salt, sulemani namak o kala loon, la sal negra del Himalaya es un tipo de sal mineral de roca no refinada muy especial y con menos poder de salar que la sal común. Proviene del Himalaya y tiene un distintivo sabor sulfuroso. Su paladar es totalmente diferente a la sal marina o la sal de mesa, ya que su composición química tiene compuestos de azufre y contiene trazas de varios minerales, junto con el cloruro de sodio, de potasio y hierro.

Esta característica hace de la Sal Negra del Himalaya un condimento muy apreciado por los veganos ya que por su olor y sabor imita el huevo.

Sal Negra Kala Namak del HimalayaLa gente que no está acostumbrada a la sal negra del Himalaya normalmente describe su sabor como de huevos podridos.

Según la ciencia médica clásica Hindú, el Ayurvreda, la sal negra tiene grandes beneficios terapéuticos, es muy rica en hierro, ayuda a la digestión y es muy buena para las flatulencias y el ardor de estómago.

En SalGourmet.es tenemos la sal negra del Himalaya en distintos formatos para que la disfrutes en tus platos:

Sal del Himalaya Negra Kala Namak