Regalos de empresa muy gourmet

Salt box es una innovadora experiencia en forma de caja con la capacidad de potenciar o modificar el sabor y aroma de los alimentos a través de escamas de sal y especias originadas en La Salina de la Fortuna, Villena. El regalo ideal para los más gourmets.

Esta caja esta equipada dos formatos distintos; Salt Box: Experience y Salt Box: Sabores del Mundo con un aspecto elegante y práctico perfecto para los regalos de empresa.

Salt Box: Experience

Incluye una selección de 5 sales con condimentos de altísima calidad adecuadas para sazonar todo tipo de platos. Con los 5 sabores básicos podrás cubrir un ámplio abanico de platos y comidas, desde carnes hasta pescados y ensaladas.

Este Salt Box gourmet también está compuesto por 3 envases de cristal premium para tenerlo siempre cerca de tu cocina, junto con dos calidades de sal presentadas en un práctico envase monodosis.

Salt Box Experience, regalo de empresa gourmet
La caja de sal SaltBox Experience tiene 3 sabores en sobres monodosis y otros tres sabores en envase premium de cristal.

¿Qué incluye esta caja de sales?

  • Vino & Rosas en envase de cristal
    Sutiles y delicados cristales de sal combinados con vino del priorato con denominación de origen, hojas de romero y pétalos de rosa.
  • Pimienta Sichuan & Jengibre en envase de cristal
    Nuestras escamas de sal fósil combinadas con jengibre y pimienta de Sichuan. Un condimento fresco y especiado.
  • Wasabi & Sésamo en envase de cristal
    Cristales de sal combinados con sésamo negro y wasabi, para dar un toque picante.
  • Ahumada en sobres monodosis
    Delicadas escamas de sal ahumadas con leña de forma artesanal y combinadas con ñora, nueces, ajo, tomate seco, albahaca y pimiena blanca.
  • Algas Dulse & Nori en sobres monodosis
    Pétalos de sal combinados con una mezcla seleccionada de algas de la Bretaña. Un condimento que te dará el sabor del mar en cada bocado.
  • Cuenco de porcelana blanco para servir las sales o para mezclar sabores junto con salsa de soja por ejemplo.

Medidas de la caja: 28 cm. x 20 cm. x 9,5 cm.

Puedes comprar aquí la Salt Box: Experience

Salt Box: Sabores del Mundo

Incluye una selección de 8 sales aromatizadas adecuadas para sazonar todo tipo de platos: sopas, risottos, pescados, ensaladas, verduras, mariscos, sushi, carnes a la barbacoa, cremas, pastas, etc.
Nuestros exclusivos envases monodosis de 2 gramos, te permitirán sazonar tus platos de forma muy cómoda. Ya sea en la mesa de casa, en una barbacoa o en un restaurante.

La caja de sal SaltBox Sabores del Mundo contiene 8 sabores en sobres monodosis.
La caja de sal SaltBox Sabores del Mundo contiene 8 sabores en sobres monodosis.

Estos son los sobres que incluye la caja:

  • Pimienta Sichuan & Jengibre
    Nuestras escamas de sal fósil combinadas con jengibre y pimienta de Sichuan. Un condimento fresco y especiado.
  • Barbacoa & Carnes Blancas
    Una selección de especias mezcladas con las escamas de sal para sazonar carnes blancas como el pollo, ideal para mezclar con salsa de soja.
  • Barbacoa & Carnes Rojas
    Azúcar moreno, mezcla de especias y pétalos de sal ahumados para elaborar una salsa barbacoa inolvidable.
  • Ahumada
    Delicadas escamas de sal ahumadas con leña de forma artesanal y combinadas con ñora, nueces, ajo, tomate seco, albahaca y pimiena blanca.
  • Algas Dulse & Nori
    Pétalos de sal combinados con una mezcla seleccionada de algas de la Bretaña. Un condimento que te dará el sabor del mar en cada bocado.
  • Trufada
    Nuestra sal fósil cristalizada en escamas mezclada con brisura de trufa negra natural de alta calidad. Quedarás boquiabierto al probarla.
  • Wasabi & Sésamo
    Cristales de sal combinados con sésamo negro y wasabi, para dar un toque picante.
  • Vino & Rosas
    Sutiles y delicados cristales de sal combinados con vino del priorato con denominación de origen, hojas de romero y pétalos de rosa.
  • Cuenco de porcelana blanco para servir las sales o para mezclar sabores junto con salsa de soja por ejemplo.

Medidas de la caja: 28 cm. x 20 cm. x 9,5 cm.

Puedes comprar aquí la Salt Box: Sabores del Mundo

Ventajas de las Salt Box

Salt Box es una propuesta diseñada para poder ser compartida con la gente que te rodea. La caja, al estar equipada con varios sobres monodosis de cada gusto, le permite regalar a sus invitados el sabor que quiera sin dejar de tener muchos más.

Es un producto pensado para probar diferentes sensaciones en un mismo plato de forma exquisita, sin tener que comprar el terrón entero de cada tipo de sal, y es un producto ideal como regalo de empresa, ya que es sorprendente y muy útil.

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Salt Flakes Wasabi & Sésamo, ideal para dar un toque oriental

Actualmente, los mejores cocineros han aprendido a apreciar y distinguir distintas cualidades de las muchas variedades de la sal en escamas.
Por eso mismo, puedes hacer una exótica degustación en tu propia casa de la mano de los grandes paladares gourmet, como también finishing, la técnica para terminar i decorar los platos.

Las escamas de sal Fossil River se hacen cada vez más indispensable en la cocina, y esta experiencia lleva los paladares a otro nivel.

Las variedades especiadas de estas sales son exclusivas para las Salt Box y tienen un grado de sabor y textura que va más allá de las mezclas convencionales.

Disfruta de estas nuevas variedades de escamas de sal condimentadas.

Vídeo del contenido de la Salt Box: Sabores del mundo

 

La plancha de sal del Himalaya

Los bloques de sal del Himalaya se usan como planchas para asar alimentos y tienen la capacidad de propagar el calor de manera uniforme y a la vez aportar un punto de sal justo a los alimentos cocinados con ellas.

Estas planchas de sal pueden usarse tanto en frío como en calor ya que soportan temperaturas desde -20ºC hasta los 350ºC, de modo que pueden utilizarse como soporte para presentar y servir alimentos fríos como sushi, sashimis, quesos, etc.

Ventajas de las planchas de sal

Muchos chefs consideran estas planchas como las mejores del mundo. Éstas son las ventajas de las planchas de sal del Himalaya:

La cocción de los alimentos no produce humo y esto permite que puedas usarla directamente en la mesa.

Limpiarla es muy fácil y se hace sin usar jabón.

Al ser un bloque de sal esta plancha es anti-microbios y anti-bacterias.

Desprende la cantidad justa de sal que al ser de los depósitos del Himalaya es rica en minerales.

Es totalmente antiadherente porque la sal no tiene apenas porosidad. Mejor que el teflón o la cerámica.

Se vuelve a usar todas las veces hasta que con el tiempo (muy poco a poco) se consume.

Se usa tanto al frío como al calor.

Se puede ahumar la plancha para dar un sutil toque ahumado a las comidas.

Preparación de la plancha de sal

Igual que en sartenes o paelleras, las planchas de sal del Himalaya se pueden curar antes de usar:

Colocar la plancha de sal directamente en el fuego.

Calentar la placa a fuego lento durante 15 minutos.

Subir el fuego y mantenerlo a media intensidad durante 15 minutos.

Poner el fuego al media alta intensidad otros 15 minutos.

Quitar la plancha del fuego y dejarla en una superficie que no esté fría durante 12 horas aproximadamente.

Cómo cocinar usando una plancha de sal del Himalaya

Las claves para cocinar con la plancha de sal:

Calentar el bloque de sal ya sea directamente sobre la llama o en el horno, pero siempre de forma gradual.

Después de usarla dejarla enfriar por completo antes de limpiarla. Si hay restos adheridos se puede usar una espátula para eliminarlos y pasar un paño húmedo.

Procurar que la plancha de sal está suficientemente caliente antes de cocinar sobre ella puesto que si no es así la comida puede acabar demasiado salada de lo necesario.

Queso Feta y Sandía en plancha de sal del Himalaya (por Mark Bitterman)
Queso Feta y Sandía en plancha de sal del Himalaya (por Mark Bitterman)

Advertencias

Tienes que tener especial cuidado de no colocar la plancha de sal en un horno caliente. El bloque debe calentarse a medida que se caliente el horno ya que no resiste bien los cambios bruscos de temperatura.

La plancha de sal nunca debe limpiarse con agua, ni sumergirla en ella. No hace falta limpiarla con jabón o detergente ya que es anti-bacteriana de manera natural. Basta con eliminar los restos de comida con papel terminado el uso.

Piensa que los bloques de sal del Himalaya són minerales naturales y que la plancha de sal puede adquirir un tono más oscuro a medida que la utilices. No te preocupes, es totalmente normal y no afecta en el sabor.

Cómprala

En SalGourmet disponemos de planchas de sal del Himalaya de 30cm de largo por 20cm de ancho y 4 cm de grosor.

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Imágenes | Splendid Table