Sal Murray River

La sal Murray River es una sal gourmet que se produce a partir de antiguas aguas salinas procedentes de acuíferos subterráneos en la región de la Cuenca Murray Darling, en Australia.

Al interceptar estos acuíferos subterráneos, que de otro modo entrar en el río Murray, estamos contribuyendo al esfuerzo en la lucha contra el problema de la salinidad en el interior de Australia.

El agua salina antigua de origen natural contiene minerales tales como el magnesio, el calcio, el potasio y el yodo. Estos minerales son muy beneficiosos en nuestra dieta y son los que producen el tono rosado de la sal.

Estos minerales se atribuyen a la creación de un impresionante color rosa, un sabor sutil y una textura delicada.

La sal en escamas Murray River realza el sabor de los alimentos y que al moderlos se funden lentamente.

Se utiliza principalmente como sal de acabado.

Imagen: http://www.picasso-kulinarisch.de/produkt/murray-river-salt-flakes/

Mariscos a la sal

También es posible preparar algunos mariscos a la sal. Es menos frecuente pero productos como los langostinos o las gambas quedan magníficos con esta preparación.

La manera general de elaborarlos es similar, y las principales diferencias con la preparación de pescados a la sal son:

  • Se pueden preparar en el horno pero también en una sartén, o incluso algunos lo preparan en el microondas.
  • El tiempo que necesitamos para hacerlos es menor, normalmente nunca más de 10 minutos.
  • La temperatura también es más baja. Así si decidimos hacerlo en horno este no debe pasar nunca de 200º C y la temperatura óptima estaría entorno a los 180º C.

Los mariscos preparados a la sal es fundamental tomarlos recién hechos, sin dejarlos reposar como los pescados.

Fuente: http://www.pescaderiascorunesas.es/blog/blog/pescados-y-mariscos-a-la-sal/

5 Trucos de limpieza casera con sal

La sal no sólo es útil como condimento en nuestros platos, también podemos utilizarla sola o combinada con otros productos naturales en la limpieza de cocina y baño.

Truco 1: Eliminar posos en la cristalería

Para eliminar restos secos de vino tinto o cualquier otro líquido del interior de la cristalería, echar una mezcla al 50% de vinagre y agua, y añadir sal gorda.

Dejar reposar durante 24 horas hasta que los posos se reblandezcan. Si se resisten, repetir la operación. Después aclarar y secar.

Si se trata de cercos, también se pueden quitar humedeciendo un trapo con agua muy caliente y añadiendo sal gorda. Restregar en la copa o vaso varias veces hasta eliminar estos restos.

Truco 2: Quitar alimentos pegados en una cacerola

En el caso de comida pegada en una cacerola, si no está muy incrustada, se puede quitar llenándola de agua caliente y un puñado de sal. Hervir durante 15 minutos, después, aclarar y secar.

Truco 3: Limpiar acero oxidado

Cubriremos las zonas oxidadas de las piezas de acero que se han estropeado, con una capa de cera líquida pura de abeja. Dejar reposar el tiempo suficiente para que solidifique y después espolvorear sal gruesa por encima.

A continuación, frotar con un paño limpio hasta que desaparezca la cera, al mismo tiempo también desaparecerá el óxido.

Truco 4: Limpieza natural de una bañera

No es recomendable limpiar una bañera con productos abrasivos ni usar estropajo. Una alternativa es aplicar medio limón añadiendo un puñado de sal gorda. Dejar actuar unos minutos y aclarar con agua abundante.

Otro producto no abrasivo que mantendrá el brillo de la bañera y no la rayará, es el vinagre. Aplicarlo con un trapo y aclarar con agua.

Truco 5: Recuperar el blanco de la bañera

Se puede devolver el blanco a la bañera utilizando una esponja empapada en esencia de trementina, mezclada con un puñado de sal.

Dejar actuar durante unos minutos y aclarar con agua caliente y jabón líquido.

Sales de río, el toque extra de sabor en la cocina gourmet

En este blog hemos hablado en otras ocasiones de la sal, y es que es un producto natural que es todo un mundo. En esta ocasión os queremos hablar de las sales de río, una sal 100% natural, de más de 200 millones de años extraída de las profundidades de la tierra.

Actualmente, tenemos un pagina web donde vendemos de manera online todo tipo de sales gourmet que darán un delicioso toque a vuestras comidas. Y podréis seguir nuestras mejores recetas de blog comprando las sales que usamos como a ingredientes.

Nuestra sal en escamas

Uno de los productos más preciados son los Pétalos de Sal, extraída del agua de los manantiales alicantinos, la sal es secada al sol del Mediterráneo y al viento del corredor de Villena.
Se recoge de forma artesanal en balsas salineras excavadas en el propio terreno desde los tiempos del Reino de Murcia.
Es una sal de Calidad Superior, libre de los efectos de la contaminación ambiental y contiene todos los minerales y oligoelementos originales.

La Sal Líquida

Tal vez menos conocida, nos permite controlar la cantidad que utilizamos para para aderezar ensaladas, verduras, carpaccios y potenciar los sabores de los alimentos en crudo.

Sal condimentada

Pero si quieres dar un toque especial y rápido a tus platos te recomendamos las tarrinas de Sal con Especias.
Cada una de ellas tiene los ingredientes adecuados para incrementar los sabores de carne, pescado y verduras, también encontrarás una tarrina de hierbas aromáticas ideal para todo tipo de platos.

Y para dar un toque exótico prueba las Sales del Mundo, formados en distintas épocas geológicas, su sabor es un elemento característico de su procedencia.